Η αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά λόγω του πολυάσχολου τρόπου ζωής και η αυξανόμενη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με τα οφέλη για την υγεία των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά αναμένεται να ωθήσουν την ανάπτυξη της αγοράς. Υπάρχει μια αυξανόμενη ζήτηση για φορητά σνακ που περιέχουν επιπλέον θρεπτικά συστατικά και παρέχουν άμεση διατροφή. Το ενδιαφέρον των καταναλωτών για τη διατροφή και την υγεία έχει αυξήσει τη ζήτηση για λειτουργικά τρόφιμα. Σύμφωνα με το Πρόγραμμα Συμπληρωματικής Διατροφικής Βοήθειας (SNAP) του USDA, περισσότερα από τα δύο τρίτα των 42 εκατομμυρίων Αμερικανών προτιμούν να τρώνε πιο υγιεινά τρόφιμα και ποτά. Οι καταναλωτές στρέφονται προς τα τρόφιμα που περιέχουν λειτουργικά συστατικά για τη μείωση του κινδύνου ορισμένων παθήσεων υγείας, όπως η παχυσαρκία, η διαχείριση βάρους, ο διαβήτης και οι καρδιαγγειακές παθήσεις.
Τα λειτουργικά τρόφιμα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα ή συστατικά που έχουν αναγνωρισμένα οφέλη για την υγεία. Τα λειτουργικά τρόφιμα, γνωστά και ως διατροφικά, διατίθενται σε πολλές μορφές, όπως τρόφιμα και ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση και συμπληρώματα, για να βοηθήσουν τους καταναλωτές να καλύψουν τις καθημερινές διατροφικές τους ανάγκες. Εκτός από πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, αυτές οι τροφές προσφέρουν και άλλα οφέλη, όπως βελτίωση της υγείας του εντέρου, βελτιωμένη πέψη, καλύτερο ύπνο, βέλτιστη ψυχική υγεία και βελτιωμένο ανοσοποιητικό, αποτρέποντας έτσι τον κίνδυνο διαφόρων χρόνιων ασθενειών.
Οι καταναλωτές εστιάζουν όλο και περισσότερο στη βελτίωση της υγείας και της φυσικής τους κατάστασης, οδηγώντας πολλούς κατασκευαστές θρεπτικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των Danone SA, Nestlé SA, General Mills και Glanbia SA, να εισάγουν λειτουργικά συστατικά, τρόφιμα και ποτά για να βοηθήσουν τους καταναλωτές να επιτύχουν τους καθημερινούς τους στόχους. Διατροφικοί στόχοι.
Ιαπωνία: η γενέτειρα των λειτουργικών τροφίμων
Η έννοια των λειτουργικών τροφίμων και ποτών εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Ιαπωνία τη δεκαετία του 1980, όταν οι κυβερνητικές υπηρεσίες ενέκριναν τα θρεπτικά τρόφιμα και ποτά. Αυτές οι εγκρίσεις αποσκοπούν στη βελτίωση της υγείας και της ευημερίας των πολιτών. Μερικά από τα πιο δημοφιλή παραδείγματα αυτών των τροφών και ποτών περιλαμβάνουν γάλα εμπλουτισμένο με βιταμίνες Α και D, προβιοτικό γιαούρτι, ψωμί πλούσιο σε φυλλικό οξύ και ιωδιούχο αλάτι. Το concept είναι πλέον μια ώριμη αγορά που ανθεί κάθε χρόνο.
Στην πραγματικότητα, η Fortune Business Insights, ένας γνωστός οργανισμός έρευνας αγοράς, εκτιμά ότι η λειτουργική αγορά τροφίμων και ποτών αναμένεται να ανέλθει σε 793,6 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2032.
Η άνοδος των λειτουργικών τροφίμων
Από την εισαγωγή τους στη δεκαετία του 1980, τα λειτουργικά τρόφιμα έχουν αυξηθεί σε δημοτικότητα καθώς το ετήσιο διαθέσιμο εισόδημα των καταναλωτών έχει αυξηθεί σημαντικά. Τα λειτουργικά τρόφιμα είναι πιο ακριβά σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα, επομένως οι καταναλωτές μπορούν να αγοράζουν αυτά τα τρόφιμα πιο ελεύθερα. Επιπλέον, η ζήτηση για μαγειρευτά τρόφιμα έχει επίσης αυξηθεί σημαντικά, ειδικά στον απόηχο της πανδημίας COVID-19, η οποία ενίσχυσε περαιτέρω τη ζήτηση για λειτουργικά τρόφιμα.
Generation Z: Πρωτοπόροι της τάσης των υγιεινών τροφών
Με τον τρόπο ζωής να αλλάζει ταχέως σχεδόν σε καθημερινή βάση, η σωματική και ψυχική υγεία έχει γίνει πρωταρχικό μέλημα για τον παγκόσμιο πληθυσμό, ιδιαίτερα τη νεότερη γενιά. Επειδή η Gen Z είχε εκτεθεί σε πλατφόρμες μέσων κοινωνικής δικτύωσης νωρίτερα, έχει μεγαλύτερη πρόσβαση σε διαφορετικούς τύπους πληροφοριών από τις προηγούμενες γενιές. Αυτές οι πλατφόρμες αναδιαμορφώνουν τον τρόπο με τον οποίο η Gen Z βλέπει τη σχέση μεταξύ τροφής και υγείας.
Στην πραγματικότητα, αυτή η γενιά του παγκόσμιου πληθυσμού έχει γίνει πρωτοπόρος σε πολλές τάσεις για την υγεία, όπως η υιοθέτηση φυτικών και βιώσιμων διατροφών. Τα λειτουργικά τρόφιμα βρίσκονται στο επίκεντρο σε αυτές τις δίαιτες, καθώς οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και οι εναλλακτικές λύσεις ζωικών προϊόντων φυτικής προέλευσης χρησιμοποιούνται ευρέως για να βοηθήσουν άτομα με διατροφικούς περιορισμούς να επιτύχουν τους καθημερινούς διατροφικούς τους στόχους.
Ο ρόλος των λειτουργικών τροφίμων στην υγεία και ευεξία
Καλύτερη διαχείριση των διατροφικών ελλείψεων
Διάφορες ασθένειες όπως η οστεοπόρωση, η αναιμία, η αιμορροφιλία και η βρογχοκήλη προκαλούνται από διατροφικές ελλείψεις. Οι ασθενείς που πάσχουν από αυτές τις ασθένειες καλούνται να προσθέσουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή τους. Γι' αυτό τα λειτουργικά τρόφιμα ευνοούνται από τους επαγγελματίες υγείας για την ικανότητά τους να βοηθούν τους ασθενείς να ξεπεράσουν τις διατροφικές ελλείψεις. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε διάφορα θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και υγιή λίπη. Η προσθήκη ενός συνδυασμού φυσικών και τροποποιημένων λειτουργικών τροφών στην καθημερινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει τους πελάτες να επιτύχουν τους διατροφικούς στόχους και να επιταχύνουν την ανάρρωση από διάφορες ασθένειες.
Υγεία του εντέρου
Τα λειτουργικά τρόφιμα περιέχουν επίσης συστατικά όπως πρεβιοτικά, προβιοτικά και φυτικές ίνες που βοηθούν στη βελτίωση της πέψης και στην προαγωγή της υγείας του εντέρου. Καθώς η κατανάλωση γρήγορου φαγητού συνεχίζει να αυξάνεται, οι καταναλωτές δίνουν ολοένα και μεγαλύτερη προσοχή στην υγεία του εντέρου, καθώς οι περισσότερες ασθένειες προέρχονται από μια ανισορροπία των καλών βακτηρίων στο έντερο. Η διατήρηση της βέλτιστης υγείας του εντέρου και η επαρκής σωματική δραστηριότητα μπορεί επίσης να βοηθήσει τους ανθρώπους να διαχειριστούν καλύτερα το βάρος τους και να επιτύχουν τους ιδανικούς στόχους υγείας.
Ενίσχυση της ανοσίας
Τα λειτουργικά τρόφιμα παίζουν ζωτικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών των ανθρώπων όπως η υπέρταση, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο διαβήτης και ο καρκίνος. Πολλοί κατασκευαστές θρεπτικών ουσιών λανσάρουν μια ποικιλία προϊόντων που περιέχουν συστατικά που ενισχύουν την ανοσία των καταναλωτών και τους προστατεύουν από απειλητικά για τη ζωή προβλήματα υγείας.
Για παράδειγμα, τον Ιούλιο του 2023, η Cargill με έδρα τις ΗΠΑ παρουσίασε τρεις νέες λύσεις - Himalayan Pink Salt, Go! Σκόνη κακάο Drop and Gerkens Sweety - επικεντρώνεται στην ικανοποίηση των απαιτήσεων των πελατών για υψηλότερη θρεπτική αξία στα τρόφιμα. Αυτά τα προϊόντα θα συμβάλουν στη μείωση της πρόσθετης περιεκτικότητας σε ζάχαρη, λίπος και αλάτι στα τρόφιμα και προστατεύουν τους καταναλωτές από χρόνιες ασθένειες όπως ο διαβήτης, η υπέρταση και η παχυσαρκία.
Βελτιώστε την ποιότητα του ύπνου
Η καλή ποιότητα ύπνου έχει αποδειχθεί ότι βοηθά τους ανθρώπους να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, να ενισχύουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα και να ενισχύουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Μια ποικιλία από λειτουργικά τρόφιμα και ποτά μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα του ύπνου των ανθρώπων χωρίς να παίρνουν φάρμακα! Αυτά περιλαμβάνουν τσάι χαμομηλιού, ακτινίδιο, λιπαρά ψάρια και αμύγδαλα.
Myland Pharm: Ο καλύτερος επιχειρηματικός συνεργάτης για λειτουργικά τρόφιμα
Ως προμηθευτής πρώτων υλών υγιεινής διατροφής εγγεγραμμένος στο FDA, η Myland Pharm έδινε πάντα προσοχή στο κομμάτι των λειτουργικών τροφίμων. Τα τελευταία χρόνια, τα λειτουργικά τρόφιμα έχουν αγαπηθεί βαθιά από τους καταναλωτές για την ευκολία και τη λειτουργική τους ποικιλομορφία. Η ζήτηση της αγοράς συνεχίζει να επεκτείνεται. Τα λειτουργικά τρόφιμα που παρέχουμε Οι πρώτες ύλες ευνοούνται επίσης από τους κατασκευαστές λειτουργικών τροφίμων λόγω των πλεονεκτημάτων τους όπως η μεγάλη ποσότητα, η υψηλή ποιότητα και η τιμή χονδρικής.
Για παράδειγμα,εστέρες κετόνηςείναι κατάλληλα για φυσική κατάσταση, ουρολιθίνη A&B για υγιή γήρανση, θρεονικό μαγνήσιο για ηρεμία του μυαλού και βελτίωση της ποιότητας του ύπνου, σπερμιδίνη για ευφυΐα κ.λπ. Αυτά τα συστατικά βοηθούν τα λειτουργικά τρόφιμα να γίνουν πιο ελκυστικά και ανταγωνιστικά σε διαφορετικές λειτουργικές διαδρομές.
Δημοτικότητα λειτουργικών τροφίμων: περιφερειακή ανάλυση
Τα λειτουργικά τρόφιμα είναι ακόμα μια νέα έννοια σε αναπτυσσόμενες χώρες όπως η Ασία-Ειρηνικός. Ωστόσο, η περιοχή έχει αρχίσει να αγκαλιάζει εύκολες τροφές που περιέχουν υγιεινά λειτουργικά συστατικά.
Οι χώρες της περιοχής αυξάνουν την εξάρτησή τους από τα συμπληρώματα διατροφής καθώς οι καταναλωτές εστιάζουν στη συνολική υγεία και ευεξία. Είναι πλέον σημαντικός παραγωγός και προμηθευτής λειτουργικών τροφίμων και θρεπτικών προϊόντων. Επιπλέον, όλο και περισσότεροι νέοι πελάτες πατρονάρουν αλυσίδες γρήγορου φαγητού, γεγονός που αυξάνει επίσης την πιθανότητα να προσβληθούν από ασθένειες όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης. Αυτός ο παράγοντας ήταν βασικός για τη διάδοση της έννοιας των διατροφικών προϊόντων στην περιοχή και σε όλο τον κόσμο.
Η Βόρεια Αμερική είναι μια άλλη σημαντική καταναλωτική περιοχή για λειτουργικά τρόφιμα, καθώς ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού σε χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες και ο Καναδάς είναι ευαισθητοποιημένο για την υγεία και λαμβάνει διάφορα μέτρα για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής του. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται σε μια vegan διατροφή για διάφορους λόγους, όπως η μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων των διατροφικών τους επιλογών και η ταχύτερη επίτευξη στόχων υγείας.
Όλο και περισσότερο, οι πελάτες επιδιώκουν να βελτιώσουν τη σωματική και ψυχική τους υγεία μέσω δίαιτας πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά, οι οποίες θα μπορούσαν να ενισχύσουν τις πωλήσεις λειτουργικών τροφίμων σε όλη την περιοχή.
Λειτουργικά τρόφιμα: Απλώς μια μόδα ή εδώ για να μείνετε;
Σήμερα, υπάρχει μια γενική αλλαγή στην έννοια της υγείας, με τους νέους λάτρεις της φυσικής κατάστασης να προσπαθούν να επιτύχουν τους στόχους υγείας τους χωρίς να παραμελούν την ψυχική τους υγεία. Το ρητό «είσαι ό,τι τρως» είναι δημοφιλές στο Gen Z, εμπνέοντας τις προηγούμενες γενιές να επενδύσουν περισσότερο στη συνολική υγεία. Οι διατροφικές μπάρες γεμάτες με λειτουργικά συστατικά γίνονται απαραίτητο για όσους αναζητούν πιο υγιεινούς τρόπους για σνακ και αποφεύγουν τους πειρασμούς της πρόσθετης ζάχαρης και των τεχνητών γεύσεων.
Αυτοί οι παράγοντες θα είναι κρίσιμοι για την αύξηση της δημοτικότητας των λειτουργικών τροφίμων, καθιστώντας τα βασικό στοιχείο στις διατροφικές συνήθειες πολλών ανθρώπων τα επόμενα χρόνια.
Αποποίηση ευθύνης: Αυτό το άρθρο είναι μόνο για γενικές πληροφορίες και δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή. Ορισμένες από τις πληροφορίες για τις αναρτήσεις ιστολογίου προέρχονται από το Διαδίκτυο και δεν είναι επαγγελματικές. Αυτός ο ιστότοπος είναι υπεύθυνος μόνο για την ταξινόμηση, τη μορφοποίηση και την επεξεργασία άρθρων. Ο σκοπός της μετάδοσης περισσότερων πληροφοριών δεν σημαίνει ότι συμφωνείτε με τις απόψεις του ή επιβεβαιώνετε την αυθεντικότητα του περιεχομένου του. Πάντα να συμβουλεύεστε έναν επαγγελματία υγειονομικής περίθαλψης πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα ή κάνετε αλλαγές στο σχήμα υγειονομικής περίθαλψης σας.
Ώρα δημοσίευσης: Σεπ-05-2024
