Το σώμα έχει μια ποικιλία πηγών καυσίμων που μπορεί να χρησιμοποιήσει, καθεμία με διαφορετικά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Για παράδειγμα, η ζάχαρη είναι συχνά η κύρια πηγή ενέργειάς μας — όχι επειδή είναι η πιο αποτελεσματική — αλλά επειδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί γρήγορα από κάθε κύτταρο του σώματος. Δυστυχώς, όταν καίμε ζάχαρη, θυσιάζουμε την αποτελεσματικότητα για την ταχύτητα, κάτι που μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό δυνητικά επιβλαβών μορίων που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες.
Αντίθετα, όταν η πρόσληψη υδατανθράκων είναι περιορισμένη, αρχίζουμε να χρησιμοποιούμε πιο αποτελεσματικές πηγές καυσίμων που μας παρέχουν περισσότερη ενέργεια (με βραδύτερο ρυθμό) χωρίς να παράγουμε τόσα μεταβολικά απόβλητα. Αναμφισβήτητα, η πιο αποτελεσματική πηγή ενέργειας που μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα μας είναι οι κετόνες. Ενώ το BHB δεν είναι τεχνικά κετονόσωμα, επηρεάζει το σώμα με τον ίδιο τρόπο όπως τα κετονόσωμα, επομένως θα το ταξινομούμε ως ένα από εδώ και στο εξής.
Από τα δύο κετονικά σώματα που χρησιμοποιούμε ως καύσιμο (ακετοξικό και BHB), το BHB μας παρέχει την περισσότερη ενέργεια, ενώ παράλληλα ωφελεί το σώμα μας με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.
Η κέτωση είναι μια κατάσταση κατά την οποία το σώμα σας συσσωρεύει κάτι που ονομάζεται κετόνες. Υπάρχουν τρεις τύποι κετονικών σωμάτων:
●κετικό: ένα πτητικό κετονικό σώμα·
●Ακετοξικό: Αυτό το κετονικό σώμα αντιπροσωπεύει περίπου το 20% των κετονικών σωμάτων στο αίμα. Το BHB παράγεται από ακετοξικό, το οποίο ο οργανισμός δεν μπορεί να παράγει με κανέναν άλλο τρόπο. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το ακετοξικό είναι λιγότερο σταθερό από το BHB, επομένως μπορεί να μετατραπεί αυθόρμητα σε ακετόνη πριν από την αντίδραση του ακετοξικού με το BHB.
●Βήτα-υδροξυβουτυρικό (BHB): Αυτό είναι το πιο άφθονο κετονικό σώμα στο σώμα, που συνήθως αντιπροσωπεύει ~78% των κετονών που βρίσκονται στο αίμα
Τόσο το BHB όσο και η ακετόνη προέρχονται από το ακετοξικό, ωστόσο, το BHB είναι η κύρια κετόνη που χρησιμοποιείται για ενέργεια επειδή είναι πολύ σταθερό και άφθονο, ενώ η ακετόνη χάνεται μέσω της αναπνοής και του ιδρώτα.
Αυτά τα κετονικά σώματα παράγονται κυρίως από το ήπαρ από το λίπος και συσσωρεύονται στο σώμα σε διάφορες καταστάσεις. Η πιο συνηθισμένη και μακροβιότερα μελετημένη κατάσταση είναι η νηστεία. Εάν νηστεύσετε για 24 ώρες, το σώμα σας θα αρχίσει να βασίζεται στο λίπος από τον λιπώδη ιστό. Αυτά τα λίπη θα μετατραπούν σε κετονικά σώματα από το ήπαρ.
Κατά τη διάρκεια της νηστείας, το BHB, όπως η γλυκόζη ή το λίπος, γίνεται η κύρια μορφή ενέργειας του σώματός σας. Δύο κύρια όργανα βασίζονται σε αυτή τη μορφή ενέργειας BHB - ο εγκέφαλος και η καρδιά.
Το BHB προκαλεί μια κατάσταση που προστατεύει τους ανθρώπους από το οξειδωτικό στρες. Αυτό συνδέει άμεσα το BHB με τη γήρανση. Είναι ενδιαφέρον ότι, όταν βρίσκεστε σε κέτωση, όχι μόνο δημιουργείτε μια νέα μορφή ενέργειας, αλλά αυτή η νέα μορφή ενέργειας δρα και ως αντιοξειδωτικό.
Η νηστεία είναι ένας από τους τρόπους για να εισέλθετε σε κατάσταση κέτωσης. Εμφανίζεται επίσης σε πολλές διαφορετικές μορφές: διαλειμματική νηστεία, διατροφή με περιορισμένο χρόνο και διατροφή με περιορισμένες θερμίδες. Όλες αυτές οι μέθοδοι θα οδηγήσουν το σώμα σε κατάσταση κέτωσης, αλλά υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να σας φέρουν σε κέτωση χωρίς νηστεία. Ένας τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να περιορίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων.
Η κετογονική δίαιτα έχει προσελκύσει μεγάλο ενδιαφέρον στα μέσα ενημέρωσης και έχει πυροδοτήσει πολλές συζητήσεις, επειδή χρησιμοποιείται συχνά για την απώλεια βάρους. Μειώνει επίσης την έκκριση ινσουλίνης, μία από τις κύριες οδούς που ρυθμίζουν τη γήρανση. Αυτό είναι εύκολο να γίνει κατανοητό, αν μπορείτε να επιβραδύνετε τη δράση της ινσουλίνης, μπορείτε να επιβραδύνετε τη φλεγμονή, παρατείνοντας έτσι τη ζωή και τη διάρκεια ζωής.
Το πρόβλημα με την κετογονική δίαιτα είναι ότι είναι δύσκολο να την τηρήσει κανείς. Επιτρέπονται μόνο 15-20 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Ένα μήλο, αυτό είναι όλο. Όχι ζυμαρικά, ψωμί, πίτσα ή οτιδήποτε άλλο αγαπάμε.
Αλλά είναι δυνατό να εισέλθετε σε κατάσταση κέτωσης λαμβάνονταςσυμπληρώματα εστέρα κετόνης,τα οποία απορροφώνται από τον οργανισμό και τον φέρνουν σε κατάσταση κέτωσης.
Μπορώ να ασκηθώ κατά τη διάρκεια του 16ωρου παραθύρου νηστείας 16:8;
Αλλά αν κάνετε άρση βαρών, σπριντ, οποιοδήποτε είδος αναερόβιας άσκησης ή άσκηση που βασίζεται στη γλυκόλυση, οι μύες που απαιτούνται για αυτό το είδος άσκησης βασίζονται στη γλυκόζη και το γλυκογόνο. Όταν νηστεύετε για μεγάλα χρονικά διαστήματα, τα αποθέματα γλυκογόνου σας εξαντλούνται. Επομένως, αυτοί οι τύποι μυϊκών ινών λαχταρούν αυτό που χρειάζονται, δηλαδή ζάχαρη. Θα συνιστούσα να το κάνετε αφού φάτε και πιείτε αρκετά.
Μπορούν να καταναλωθούν φρούτα και μούρα;
Αν μελετήσετε τα φρούτα, θα διαπιστώσετε ότι έχουν ποικίλους βαθμούς υγιεινής υγείας, τουλάχιστον με βάση την επιστήμη της γήρανσης. Ο χειρότερος τρόπος για να τρώτε φρούτα είναι να πίνετε τον χυμό τους. Πολλοί άνθρωποι πίνουν ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού κάθε πρωί νομίζοντας ότι κάνουν κάτι υγιεινό. Αλλά στην πραγματικότητα είναι χυμός γεμάτος ζάχαρη και απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό, επομένως δεν είναι υγιεινός.
Τα φρούτα, από την άλλη πλευρά, περιέχουν πολλά φυτοθρεπτικά συστατικά που σχετίζονται με την υγεία - κετόνες, πολυφαινόλες, ανθοκυανίνες - που είναι ωφέλιμα για τον οργανισμό. Αλλά το ερώτημα είναι, ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να τα καταναλώσουμε; Τώρα είναι η σειρά των μούρων να λάμψουν. Ορισμένα μούρα έχουν έντονη χρωστική ουσία, που σημαίνει ότι περιέχουν υψηλές ποσότητες φυτοθρεπτικών συστατικών, και πολλά έχουν επίσης σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα μούρα είναι τα μόνα φρούτα που τρώω που είναι επίσης νόστιμα, και σας επιτρέπουν να ελαχιστοποιήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων, ενώ παράλληλα λαμβάνετε πολλά φυτοθρεπτικά συστατικά.
Αποποίηση ευθύνης: Αυτό το άρθρο προορίζεται μόνο για γενική ενημέρωση και δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ιατρική συμβουλή. Ορισμένες από τις πληροφορίες των αναρτήσεων ιστολογίου προέρχονται από το Διαδίκτυο και δεν είναι επαγγελματικές. Αυτός ο ιστότοπος είναι υπεύθυνος μόνο για την ταξινόμηση, τη μορφοποίηση και την επεξεργασία άρθρων. Ο σκοπός της μετάδοσης περισσότερων πληροφοριών δεν σημαίνει ότι συμφωνείτε με τις απόψεις του ή επιβεβαιώνετε την αυθεντικότητα του περιεχομένου του. Πάντα να συμβουλεύεστε έναν επαγγελματία υγείας πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συμπληρώματα ή κάνετε αλλαγές στο πρόγραμμα υγειονομικής περίθαλψης.
Ώρα δημοσίευσης: 08 Αυγούστου 2024
